吉香居,秉承“傳承千年泡菜工藝,只為一口下飯菜”的品牌理念,從高山蔬菜選菜芯,雪域融水做原水,到篩選乳酸菌低鹽發酵,用好菜-好水-好菌,重新定義傳承千年的泡菜技藝,將每一口吉香居下飯菜打造成富含文化底蘊、健康美味的藝術佳作。
暴下飯,以泡菜工藝為基礎,創新開發多元口味下飯醬,滿足消費者的個性化需求。“暴”指“追求不設限”的品牌主張;“下飯”,來源于對下飯場景的熱愛和追求。暴下飯以創意的包裝、業內首創 IP 營銷玩法,成為多個電商平臺下飯醬類目 TOP1,以“暴有料”的價值為指引,憑豐富的內容物和多樣的產品味型,成為年輕消費者下飯醬紅榜里的追捧對象。
醬牛八方,從精選優質牛肉和新鮮香菇開始,強調“真材實料”,采用傳統工藝精心熬制,確保每一瓶醬牛八方牛肉醬都能呈現出最佳的口感與風味。憑借對品質的不懈追求,醬牛八方已成為高品質牛肉醬的代表,滿足消費者對于健康美味的追求。
川至美 ,承襲“千年泡菜工藝”精髓,推出以高山脆酸菜為靈魂的酸菜魚調料,拓展川菜調料、火鍋料等復合調味料。堅持選用上乘原料,結合傳統工藝與現代技術,深度挖掘地道川味,讓每一包川至美調料都能成為弘揚川蜀飲食文化的使者,為餐桌帶來至美川味的享受。
眉山自古人杰地靈,地處成都平原西南部,境內丘陵起伏、河網密集,四季分明,雨量豐沛,擁有極佳的自然生態和種植條件。也孕育了彭祖、蠶叢、“三蘇”等傳奇人物。
據考,彭祖正是泡菜“創始人”。大文豪蘇東坡浮沉顛沛的人生旅途也與泡菜工藝的發揚流傳淵源頗深,他每到一地為官,除了自己買壇泡菜外,還將泡菜制作工藝傳給當地人,使眉山這一傳統的泡菜做法傳遍全國,從而能逐漸形成固定的泡菜制作工藝。相傳,在清代的眉州地區,每有新人嫁娶,父母總要置辦新壇大甕,披紅掛綠,作為嫁奩之物,寓意一對新人從今往后,衣食無憂,足見泡菜在人們生活中所占的地位。
今天四川眉山人,用日漸壯大的泡菜產業繼續著對泡菜工藝的傳承與發揚,進一步豐富了四川泡菜的文化內涵。
峨眉山種植區,位于四川省樂山市境內,緊鄰世界文化和自然雙重遺產峨眉山,海拔800-2500米;享有四季分明、雨量充沛、濕度適宜的亞熱帶濕潤氣候,特別適合農作物生長。
瓦屋山種植區,位于四川省眉山市洪雅縣境內,與世界自然遺產瓦屋山緊密相連,海拔1000米-3500米。這里擁有典型的高山濕潤氣候,夏季涼爽、冬季寒冷,日照時間長且分布均勻,加之充沛的降水量和肥沃的土壤,是不可多得的優質農業生產基地。
西嶺雪山種植區,位于中國四川成都西南部,毗鄰世界自然遺產西嶺雪山,海拔1800-3200米,氣候溫和濕潤,光照充足,降水充沛,土壤肥沃,是得天獨厚的農業生產基地。
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